Рулетики из кабачков (Просто и очень вкусно!!!)))

[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s002.radikal.ru/i199/1107/98/a8281fcf8088.jpg[/IMG][/URL]

[more]

Спасибо автору Вите Волковой   за очень простой и очень вкусный рецепт кабачков.Делала все по- рецепту, но я бы внесла некоторые изменения в рецепт,

1. Время готовки (40-60 мин.это очеь много,в следующий раз уменьшу  примерно до 30 мин.)

2. Конечно вместо молока лучше взять сливки (но это мои вкусовые ощущения, а в целом рецепт достойный внимания, делается быстро,съедается так же не задерживаясь!!!)

Фото мои, слова автора. Пошаговые фото тоже автора.

 

Ингредиенты для рулетиков из кабачков:



2 кабачка, 200 г мясного фарша,

1 репчатый лук, 2 дольки чеснока,

3 яйца, 3 ст.л. майонеза,

100 г твердого сыра, зелень,

100 мл молока, соль, черный молотый перец





Приготовление рулетиков из кабачков:



Кабачки нарежьте вдоль тонкими пластами.



 

Вкиньте в кипящую подсоленную воду и бланшируйте 2 минуты.

Откиньте пласты кабачков на дуршлаг, дайте воде стечь.

Репчатый лук и чеснок мелко нарежьте.

Обжарьте на оливковом или растительном масле до золотистого цвета. Остудите.

Зелень мелко порубите. Добавьте к мясному фаршу жаренный лук с чесноком, зелень, 1 яйцо. Посолите и приправьте черным молотым перцем.

Твердый сыр натрите на мелкой терке, 50 г сыра добавьте к мясному фаршу.

Тщательно перемешайте все ингредиенты.

Выложите ~1 ч.л. приготовленного фарша на край пласта кабачка, сверните рулетиком. Тоже самое проделайте с остальными пластами кабачков.

Рулетики из кабачков плотно уложите в форму (вертикально), смазанную оливковым или растительным маслом.

Приготовьте заливку для рулетиков из кабачков: яйца взбейте с помощью венчика. Взбивая, постепенно добавляйте молоко.

Добавьте майонез и оставшийся тертый твердый сыр, перемешайте.

Разогрейте духовку до 180 градусов.

Залейте рулетики из кабачков заливкой, запекайте около 45-60 минут.

Приятного аппетита! С нетерпением жду от Вас комментарии! Спасибо!


P.S. Cверху полила взбитой сметаной с чесноком и укропом! Вкусно!!!


http://www.vitacook.info/14-ruletiki-iz-kabachkov.html


АВТОР   Вита Волкова


[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s03.radikal.ru/i176/1107/bf/14d2efaf5075.jpg[/IMG][/URL]